В Приморском крае Россельхознадзор обнаружил серьезные нарушения на фабрике, занимающейся производством мороженого. Как сообщает КП Владивосток, в ходе проверки с использованием государственной системы «Меркурий» выяснилось, что предприятие оформило почти семь тонн готовой продукции из сырья, которого физически не могло хватить для такого объема.
Проверка, проведенная 10 ноября прошлого года, показала, что фабрика произвела 6,8 тонны мороженого трех различных видов. Однако согласно документам, для его производства было использовано всего 1,7 тонны сухого молока, масла и сгущенного молока. Система зафиксировала критическое несоответствие: количество жира в исходном сырье оказалось на треть меньше, чем требуется для готового продукта. В ноябре было оформлено еще шесть подобных подозрительных документов.
Это открывает возможность для внесения недостоверных данных в систему, что создает риск использования сырья неизвестного происхождения. Подобные нарушения строго запрещены законодательством, и фабрике было выдано предостережение с требованием немедленно исправить ситуацию. Начиная с начала года, это уже шестой случай в молочной отрасли Приморья, когда выявлены аналогичные проблемы.
Такое положение дел вызывает серьезные опасения относительно качества и безопасности продуктов, производимых на данной фабрике, и подчеркивает необходимость постоянного контроля со стороны надзорных органов.