В это воскресенье, 22 февраля, Приморский край станет местом проведения двух значимых гастрономических фестивалей. На открытой площадке Национального центра «Россия» пройдёт «Рыбацкая Масленица», а в Дальнегорске состоится праздник «Корюшка-2026». Каждый из этих событий предлагает своим гостям уникальные кулинарные впечатления, включая жареную корюшку и авторские блюда, приготовленные из этой рыбы. Более подробно об этом можно узнать на сайте Администрация Приморского края.
Во Владивостоке организаторы подготовили множество угощений, среди которых можно будет попробовать различные виды ухи и блины. «Традиционно мы начинаем кулинарный год в Приморье с фестивалей корюшки. Готовка 220 килограммов рыбы под открытым небом проходит с таким позитивом, что это задаёт темп всем дальнейшим гастрономическим событиям в крае», – делится руководитель приморского филиала Национального центра «Россия» Виталий Станиславчук.
В этом году Масленица впервые совпала с завершающим мероприятием фестивалей корюшки, что и послужило причиной для названия праздника во Владивостоке – «Рыбацкая Масленица». Однако организаторы не забывают и о традициях самого праздника. В 11:50 от фонтана на набережной Спортивной Гавани начнётся интерактивное шествие ряженых «Масленичный поезд». С полудня на сцене у Национального центра «Россия» стартует концерт, откроются фотозоны, а также начнёт свою работу ярмарка ремёсел и развлекательная зона «Качешок».
С 12:00 до 15:00 13 шеф-поваров будут жарить 250 килограммов корюшки. В 13:00 кулинарную эстафету подхватят мастера супов: пять шеф-поваров начнут варить ух и в 14:30 начнётся бесплатная раздача этого блюда. Гостям предложат и другие локальные продукты, такие как чай от проекта «Русский самовар», угощения от «Сестёр Ким» и натуральный мёд с пасеки Романа Хмелевского.
Не обойдётся и без традиционных масленичных блинов. С 14:00 до 15:30 будет работать «блинный остров», где все желающие смогут бесплатно попробовать блины с различными начинками. Также в меню – сытные «сферы» из блинов на фермерском молоке с начинкой из говядины, баранины и тушёной капусты, а также «ленивые блины», нарезанные соломкой в формате лапши, которые подадут с воздушным муссом из лимонника и мёда.
Образовательная часть программы пройдет внутри здания Национального центра «Россия». В буфете будут организованы кулинарные мастер-классы. Шеф-повар ресторана «Мадам Мэй» Максим Ланкин научит гостей готовить фаршированные блины с икрой минтая, а Елена Латынина проведет занятие по росписи пряников.
В Дальнегорске также будет много интересного. Помимо жареной корюшки, гостей фестиваля ждут около 20 различных блюд из этой рыбы, включая уху и жюльен. Праздник разделен на три тематические зоны: зона культуры, где будут представлены музыкальные номера и организованы фотозоны и мастер-классы; зона спорта с семейными играми и зона гастрономии. Кулинарные мастер-классы с дегустацией проведут повара сети кафе «Омлет Станция».
Как сообщают организаторы, фестивали во Владивостоке и Дальнегорске проводятся при поддержке Правительства Приморского края, Туристско-информационного центра Приморского края и министерства туризма Приморского края.
Антон Вальтон, press@visit-primorye.ru
Фото — Иван Дякин (Правительство Приморского края)