В Приморском крае в это воскресенье, 22 февраля, пройдет праздник «Рыбацкая Масленица» на открытой площадке Национального центра «Россия». В этот же день в Дальнегорске состоится фестиваль «Корюшка-2026». Для участников обоих мероприятий будут приготовлены блюда из корюшки, включая жареную рыбу и авторские кулинарные творения. Об этом сообщает НИА Владивосток.
На фестивале во Владивостоке посетители смогут насладиться разнообразными видами ухи и блинов, отмечают в пресс-службе краевого правительства. Виталий Станиславчук, руководитель приморского филиала Национального центра «Россия», подчеркнул, что «мы традиционно начинаем кулинарный год в Приморье с фестивалей корюшки», добавив, что процесс приготовления 220 килограммов рыбы под открытым небом проходит с таким позитивом, что этот настрой задает тон всем дальнейшим гастрономическим событиям в регионе.
В этом году празднование Масленицы совпало с завершающим мероприятием фестивалей корюшки, что стало причиной для переименования праздника во Владивостоке в «Рыбацкую Масленицу». Организаторы не забывают и о традициях самого праздника. В 11:50 от фонтана на набережной Спортивной Гавани стартует интерактивное шествие ряженых под названием «Масленичный поезд». С полудня на сцене возле Национального центра «Россия» начнется концерт, откроются фотозоны, а также будут работать ярмарка ремесел и развлекательная зона «Качешок».
В этот день 13 шеф-поваров займутся жаркой 250 килограммов корюшки. Гастрономическую эстафету продолжат мастера супов: пять шеф-поваров начнут варить уху, бесплатная раздача которой состоится в 14:30. В дополнение к основному меню будут представлены локальные продукты: чай от проекта «Русский самовар», угощения от «Сестер Ким» и натуральный мед с пасеки Романа Хмелевского.
Не обойдется и без масленичных блинов. С 14:00 до 15:30 будет работать «блинный остров», где можно будет попробовать традиционное угощение с различными начинками совершенно бесплатно. Также в меню запланированы сытные «сферы» из блинов на фермерском молоке с начинкой из говядины, баранины и тушеной капусты, а также «ленивые блины», нарезанные соломкой в формате лапши, которые подадут с воздушным муссом из лимонника и меда.
В то время как во Владивостоке будет праздноваться «Рыбацкая Масленица», в Дальнегорске также ожидается множество кулинарных изысков — более 20 блюд из корюшки, включая уху и жюльен. На этом празднике будут организованы три тематические зоны: зона культуры, где ожидаются музыкальные выступления, фотозоны и мастер-классы; зона спорта с семейными играми и зона гастрономии. Кулинарные мастер-классы с дегустацией проведут повара сети кафе «Омлет Станция». Весь праздник обещает быть насыщенным и интересным для всех жителей и гостей региона.