С приближением майских праздников, когда многие россияне отправятся на природу, гастроэнтеролог Инга Колесник предупреждает о важности правильного выбора мяса для шашлыка, чтобы избежать проблем со здоровьем и обострений хронических заболеваний ЖКТ. Подробнее об этом можно узнать на Деловом еженедельнике Конкурент.

Специалист рекомендует отдавать предпочтение индейке и курице, поскольку эти виды птицы легче усваиваются организмом и не нагружают желудочно-кишечный тракт. В отличие от них, традиционные жирные свинина и баранина, а также магазинные купаты, могут вызвать серьезный дискомфорт, особенно если их употреблять в больших количествах.

Кроме того, Колесник подчеркивает, что общее самочувствие после застолья зависит не только от выбора мяса, но и от других факторов. В числе безопасных вариантов также находятся нежирные сорта рыбы и постная говядина. Однако стоит помнить, что популярные маринады на основе майонеза, а также пережаренная и обугленная корочка на мясе могут негативно сказаться на здоровье ЖКТ.

Чтобы снизить риски, врач советует использовать для маринования продуктов натуральный йогурт, лимонный сок и разнообразные специи. Эти ингредиенты помогут не только сделать мясо более вкусным, но и менее вредным для организма.

Контроль за размером порций и умеренная прожарка мяса без лишнего жира и гари также играют важную роль в сохранении здоровья во время праздников. Следуя этим рекомендациям, можно насладиться отдыхом на природе, не беспокоясь о возможных проблемах со здоровьем.