Когда возникает желание насладиться чем-то домашним к чаю, но нет сил готовить сложные блюда, на помощь приходят простые лепёшки на сковороде. Эти вкусные угощения готовятся всего за несколько минут, а ингредиенты всегда под рукой. Как сообщает PrimPress.Ru, такой способ выпечки привлекает своей простотой и быстротой.
Для приготовления базового варианта лепёшек потребуется всего несколько продуктов: мука, кефир (его можно заменить йогуртом или ряженкой), щепотка соли, немного сахара и чайная ложка разрыхлителя или соды. Замесить тесто можно за пару минут, и оно получается мягким, не липнущим к рукам. В тесто можно добавить тёртый сыр, зелень, ванилин или корицу, что позволит получить как солёные, так и сладкие варианты.
Далее тесто делится на небольшие кусочки, которые раскатываются в тонкие лепёшки с помощью рук или скалки. Обжариваются они на сухой сковороде или слегка смазанной маслом по 1–2 минуты с каждой стороны. В процессе жарки лепёшки быстро поднимаются, становятся румяными и мягкими внутри.
Такой формат выпечки идеально подходит для «ленивого» чаепития. Не требуется ни дрожжей, ни расстойки, ни даже включённой духовки. От желания «хочется чего‑то домашнего» до горячей выпечки проходит всего 10–15 минут.
Подаются лепёшки с различными начинками: мёдом, вареньем, сметаной, сыром, паштетами или просто с маслом. А если вы решите сделать двойную порцию, то часть остывших лепёшек можно разогреть на сухой сковороде — вкус останется практически таким же, как у только что приготовленных. Именно благодаря своей скорости и универсальности такие лепёшки стали идеальным вариантом для быстрого и вкусного чаепития.